刮研的定義是人工用刮刀鏟刮修整鑄鐵平板表面，使鑄鐵平臺(tái)的表面形成具有潤(rùn)滑油膜的滑動(dòng)面，因此能減少相對(duì)運(yùn)動(dòng)表面間的磨損和增強(qiáng)零件接合面間的接觸剛度。
另外人工刮研還可以：
1.降低脆性，鑄件淬火后存在很大內(nèi)應(yīng)力可以消除或減少內(nèi)應(yīng)力，如不及時(shí)回火往往會(huì)使鑄鐵平臺(tái)發(fā)生變形甚至開(kāi)裂。
2.獲得工件所要求的機(jī)械性能，為了滿足各種工件的不同性能的要求，可以通過(guò)適當(dāng)回火的配合來(lái)調(diào)整硬度，減小脆性，得到所需要的韌性，塑性。
3.對(duì)于退火難以軟化的某些合金鋼， 鑄鐵平臺(tái) 在淬火（或正火）后常采用高溫回火，使鋼中碳化物適當(dāng)聚集，將硬度降低，以利切削加工。
